Avrupa’daki aşırı sıcaklar ve kuraklık bu yaz ürünleri nasıl etkiledi

Avrupa’nın dört bir yanında çiftçiler, iklim değişikliğinin şiddetlendirdiği aşırı sıcaklar, kuraklık ve orman yangınlarından oluşan bir yazın ardından tarlalarında büyük kayıplarla yüzleşiyor. Avrupa Komisyonu verilerine göre bu yıl tahıl üretiminde geniş çaplı düşüşler beklenirken, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), küresel gıda fiyatlarının “sıcak dalgaları ve enerji fiyatı dinamikleri” nedeniyle 2023’ün başından beri en yüksek seviyede olduğunu belirtiyor. Sıcaklık, kuraklık yangınları ve gübre tedarikindeki aksamalar, üreticilerin karşılaştığı volatiliteyi artırarak kırsal kesimin ekonomik dengesini sarsıyor.

Bu yaz Hollanda’da küçülen patatesler, Fransa’da azalan havuç hasatları, İtalya’da kuruyan pirinç tarlaları ve Akdeniz’in bazı bölgelerinde yanmış zeytinliklerle sonuçlanan aşırı hava koşulları, tüm kıtanın tarım üretimini etkiledi. Küresel gıda fiyatlarının bu yılki düşüşü tetikleyen diğer etkenler arasında Hormuz Boğazı’ndaki gübre tedariki aksamaları ve yüksek yakıt maliyetleri yer alıyor.

Çoğu AB ülkesinde tahil üretiminde azalan bekleniyor

Fransa, bu yıl buğday, arpa ve yular gibi tahılların üretiminde ağır kayıplar yaşayacak. Avrupa Komisyonu verilerine göre Fransız tahil üretimi 2025’e kıyasla 2026’da neredeyse 8 megatonne (Mt) düşecek. Yukarıdaki grafik, Bulgaristan hariç çoğu Avrupa ülkesinin bu yıl üretim kayıpları yaşayacağını gösteriyor.

Almanya ikinci en büyük kayıplara uğrayacak ve 2025’e kıyasla neredeyse 4 Mt düşecek. Julius Kühn-Institut’tan tarım sistemleri uzmanı Prof. Til Feike, Almanya ve Avusturya’daki birçok bölgenin diğer Avrupa bölgeleri gibi “kayıp yüksek sıcak dalgalarıyla birleşen uzun süreli kuraklıkla sert şekilde etkilendiğini” söylüyor.

“Uzun vadede tarım, yalnızca sıcak ve kuraklık değil, aynı zamanda uzun süreli yağışlı dönemler de dahil olmak üzere daha aşırı hava koşullarına daha iyi uyum sağlamalı. Bu nedenle iklim değişikliğine uyum için tek bir herkese uyan çözüm yok.”

Prof. Til Feike, Julius Kühn-Institut

Bu durum hayvanlar için otlakların kurumasına ve büyükbaş hayvanlar için “ana yem bitkisi” olan mısırın daha az verim vermesine yol açtı.

Hemen hemen tüm ülkeler azalan ürün verimi kaydediyor

Sıcaklık ve su eksikliği, Batı ve Orta Avrupa’nın çoğunda bu yaz tarım beklentilerini “önemli ölçüde kötüleştirdi”. Avrupa’nın Ortak Araştırma Merkezi’nden (JRC) çıkan güncel bir bülten, yerel ürün kayıplarının Fransa, Güney Almanya, Kuzey ve Orta İtalya ile Macaristan gibi bölgelerde “olası” olduğunu belirtiyor.

Aşağıdaki grafik, bu bağlamda arazinin hektarı başına yetiştirilen bir tahilin tonlarını ifade eden tahıl taneciklerinin veriminin 2026’da çoğu AB ülkesinde düşeceğini gösteriyor. Slovakya, Avusturya ve Macaristan’ın tahil verimindeki en büyük düşüşleri kaydedeceği ve 2025’e kıyasla 2026’da hektar başına bir tondan fazla azalacağı öngörülüyor.

Bülten, bu yaz İspanya’daki sulanan ürünlerin iyi performans gösterdiğini – verim artışında en büyük ülkenin İspanya olduğunu – ekledi. Yağışlara bağımlı diğer ürünler ise sıcak stresi belirtileri göstermeye başladı.

Haziran ayındaki sıcak dalga sonrası yaklaşık 2 milyar euro değerinde tahil kaybı

Haziran ayında Avrupa’nın birçok bölgesine çeken rekor sıcak dalga, aşağıdaki grafikte görüldüğü gibi kümülatif olarak tahil üretim kayıplarında tahmini 2-2,3 milyar euroya katkı sağladı. Batı Avrupa’daki yoğun Haziran sıcaklığı, hızlı iklim atfı çalışmasına göre yaklaşık 50 yıl önce “neredeyse imkansız” olurdu ve bölgenin tarihte en sıcak Haziran ayını yaşadı.

Enerji ve İklim İstihbarat Birimi (ECIU) düşünce kuruluşu, Avrupa tahil tüccarları birliği Coceral’dan Haziran ve Temmuz 2026 tahil projelerini analiz etti. ECIU, bu iki ay arasındaki tonaj değişimini 28 Avrupa ülkesindeki hasat teslim fiyatlarıyla çarparak kaybedilen arzı tahmin etti.

Büyük tahil üreticileri Fransa, Almanya, Macaristan ve İspanya, kaybedilen gelirin %86’sını oluşturdu. ECIU’ya göre aşırı sıcaklığın kıtada daha geniş ekonomik etkileri olması bekleniyor. Triodos Bank’tan analiz, bu yazın aşırı hava koşullarının AB’nin bu yılki gayri safi yurt içi hasılasını (GSYH) yaklaşık %1 ya da 180 milyar euro oranında azaltabileceğini buldu.

Birleşik Krallık’ta buğday, arpa ve yular verimleri 2026’da düşecek

Mevcut eğilimler devam ederse, tahıl ve yağ tohumlarının ortalaması Birleşik Krallık’ın 1984’ten beri ayrıntılı kayıtların başladığından beri en kötü hasatına yol açacak. ECIU’ya göre arpa verimi yıl bazında %15, yular %14 ve buğday verimi %6 düşebilir.

ECIU, durumun iyileşmesi durumunda bile bu yılın kayıtlardaki en kötü beş hasattan biri olması beklediğini söyledi. Bu da Birleşik Krallık’taki en kötü beş hasattan dördünün son on yılda gerçekleştiği anlamına geliyor.

“Tüketiciler bu nedenle marketlerde daha yüksek fiyatlar ve/veya daha küçük sebzeler görecek.”

Tim O’Malley, Nationwide Produce

Bu arada yaban mersini gibi diğer ürünler aşırı sıcakta başarılı bir şekilde büyüdü. Ancak Guardian, bitkilerin sıcak dalga sırasında yoğun hasat nedeniyle tükenmesiyle bu yılın ilerleyen dönemlerinde bunun düşebileceği endişelerini dile getirdi.

Fransa’da mısır üretimi dört onyılın en düşük seviyesine inecek

Fransa, bu yazın aşırı hava koşullarından yoğun şekilde etkilendi; sıcak dalgaları sırasında 7.300’ü aşan fazla ölüm ve rekor sayıda meteoroloji istasyonunun 40 Celsius dereceden yüksek sıcaklıkları kaydetmesiyle karşılaştı.

Kutu, AB’nin en büyük tarım üreticisi olsa da sıcaklık, kuraklık yangınları birçok ürünü etkiledi. Aşağıdaki grafik, mısır üretiminin yıl bazında bir üçüncüden fazla (%35) düşeceğini gösteriyor.

Bu durum, ülkenin tarım bakanlığının istatistik hizmeti Agreste’den alınan verilere göre Fransa’nın 1980’den beri en düşük mısır üretimine yol açabilir. Sıcaklık nedeniyle, Le Monde’un bildirdiği gibi, Temmuz ortasından itibaren ulusun çeşitli bölgelerinde “rekor-erken” üzüm hasatları kaydedildi. Bazı durumlarda bu, “daha küçük, daha az sulu üzüm ve dolayısıyla daha az şarap” anlamına geliyor.

2025’ten beri AB tahillerinde düşüş

Kutu genelinde veriler ve projeksiyonlar, bu yıl tahil üretiminde düşüş olduğunu gösteriyor. Avrupa Komisyonu’na göre tahil üretimi 2025’e kıyasla %9 düşecek.

Son on yılda yalnızca bir yıl – 2024 – daha düşük üretim seviyeleri kaydetti. Mısır üretiminin özellikle etkileneceği öngörülüyor; projeksiyonlar %13’lük azalmanın 52 Mt’a düşeceğini ve bunun 2007’den beri AB’deki en düşük seviye olduğunu gösteriyor.