Afrika genelinde buğday, mısır ve pirinç en çok tüketilen tahıl ürünleri arasında yer alıyor. Kuraklık, sel veya diğer iklim felaketleri nedeniyle verim kaybı yaşandığında bu durum çiftçiler için yıkıcı sonuçlar doğurabiliyor; özellikle geçimini kendi ektikleri ve satabildikleri mahsul miktarına bağlayan küçük ölçekli çiftçilerin yaşamı ve gıda güvenliği doğrudan etkileniyor.
Çiftçilerin daha çeşitli ürün yetiştirmesi, tarımı iklim şoklarına karşı daha dayanıklı hale getirebilir. Aynı zamanda beslenmede de çeşitliliğe katkı sağlar.
Bu hedefe ulaşmanın yollarından biri, ana akım tarıma daha fazla yerel (indigenous) ürün katmak. Afrika’da ortaya çıkan ya da bölgeye getirilip doğallaşan ya da geleneksel tarım sistemlerinin parçasına dönüşen ürünler bu kategoriye giriyor. Örnek olarak karalahana (amaranth), bambara fıstığı, kuru fasulye türünden bakla (cowpea), darı, tatlı patates ve taro gösterilebilir. Bunlar kullanımı sınırlı ürünler olarak biliniyor; kuraklık ve diğer iklim streslerine oldukça iyi dayanıyorlar ve insan sağlığı için önemli besinler sağlayan protein, lif demir, çinko ve kalsiyum gibi mineraller içeriyor.
Bu ürünler Güney Afrika’da yetiştiriliyor ancak çoğunlukla küçük ölçekli çiftçiler tarafından üretiliyor; ticari tarım tarafında henüz yaygınlaşmış değil. Bunlardan biri de bambara fıstığı.
Afrika’ya özgü bir baklagil olan bambara fıstığı, fasulye ve bezelye ile aynı familyadan geliyor. Gerçek bir fındık olmasa da tohumları yer altında kabuklar içinde gelişiyor; tıpkı yerfığınca gibi. Haşlanarak yumuşatılabilir, atıştırmalık olarak kavrulabilir ya da un haline getirilerek çorba, lapalar ve buğulamalı yemeklerde kullanılabilir. Bambara fıstığı 1800’ler ve 1900’lerin başında Afrika’da yaygın biçimde yetiştirilmişti.
Hidroloji alanında yüksek lisans öğrencisi Simon Lake ile birlikte yerel ürün uzmanı olduğumuz için bilgisayar simülasyonlarının bambara fıstığının Esvatini ve Güney Afrika’da tam olarak nereside en iyi yetişebileceğini gösterebileceğini test ettik. Ürünün yeterli yağışa ve donun yetiştiricilik sezonunu kapatmasından önce olgunlaşması için yeterli süreye ihtiyacı var.
Bu bilgiye ulaşmak için bambara fıstığının 49 yetiştiricilik sezonu boyunca — ektiden hasada kadar olan dönemler — bilgisayar simülasyonlarını kullandık. Böylece bambara fıstığının tam olarak hangi ayda ekmek en uygun olduğunu ve hangi arazinin bunu ekmek için en uygun olduğunu belirledik.
Çalışmamız, yetiştirilmeye uygun bölgelerin daha doğru haritasını üretmek için bu yöntemleri ilk kez kullanan çalışma.
Bu bilgiye özellikle güney Afrika’da süper El Niño nedeniyle 2026 yılında artan kuraklık riskleriyle karşılaşılması muhtemel olduğu için ihtiyaç olacak.
Güney Afrika’da bambara fıstığının daha yaygın biçimde yetiştirilmesi, acilen hükümetin ve tarımsal danışmanlık hizmetlerinin (extension services) çiftçileri desteklemesini; özel sektörün ise güvenilir pazarlar ve değer zincirleri geliştirmesini gerektiriyor.
Bir mahsul ‘ortalama’ bir iklim yaşamaz
Çiftçiler genellikle hangi ürünlerin yağışa bağımlı (rainfed) koşullarda arazilerinde başarıyla yetiştirilebileceğini göstermek için mahsuitelik haritalarına dayanıyor.
Ancak bu haritalar genellikle bir ürünün belirli bir konutta yetiştirilip yetiştirilemeyeceğini görmek için mevsims yağış ve sıcaklığın uzun süreli ortalamalarını kullanıyor; oysa önemli bir gerçeği görmezden geliyorlar: mahsul büyümesi günlük hava durumundan etkileniyor, uzun süreli iklim ortalamalarından değil.
Çalışmamız, bambara fıstığı için altı aylık yetiştiricilik sezonunun tamamında günlük hava durumu değişimlerini hesaba katmak amacıyla Birleşmiş Milletler’in AquaCrop adlı mahsul büyüme modeli olan Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından geliştirilen] modeli kullandı.
Bu model, bambara’nın Güney Afrika’da ne kadar iyi yetişeceğini görmek için zaten kurulmuş ve test edilmişti. Bu da onu başka bölgelerde ürünün nasıl performans gösterebileceğini araştırmak için kullanmak için bir temel sağladı.
Sonra günlük hava verilerini kullanarak, Güney Afrika ve Esvatini’yi kapsayan 5.838 bölgede bambara fıstığı üretimini simüle ettik; bu veri en fazla 50 ardışık yetiştiricilik sezonu temsil ediyordu. Bu bize ürünün yalnızca nereside potansiyel olarak yetişebileceğini değil, aynı zamanda performansının bir sezondan diğerine nasıl değişebileceğini sormamıza olanak tanıdı. Dört farklı ekm ayını da test ettik.
Ne bulduk
Bu bizi bambara fıstığının bazı bölgelerde erken ekim yapılabileceğini ortaya koydu; burada yağış yetiştiricilik sezonu başladıktan kısa bir süre sonra düşüyor ancak yağışın daha geç düştüğü diğer yerlerde böyle değil.
Model simülasyonlarımız, yağışa bağımlı bambara fıstığı için genel olarak ekim ayının en uygun ekm ayı olduğunu gösterdi. Sonraki ekleme genellikle don riskinin yetiştiricilik sezonunun sonunda artması nedeniyle daha az mahsulün hayatta kamasına yol açıyordu.
Donun önemi çarpıcıydı. Don riski değerlendirmeye dahil edildiğinde, ekim ayında ektik bambara fıstığı için uygun sayılan bölgeler %28 oranında azaldı.
Çalışmamız aynı zamanda bazı arazilerin madencilik, kentsel gelişme, ticari ormancılık, kamış ve meyve ağaçları için kullanılması nedeniyle uygun olmadığını da ortaya koydu. Bu da bambara fıstığı için kullanılabilir arazi miktarını başka %20 azalttı.
Bu, “bambara fıstıı buraya yetişebilir” gösteren basit bir haritanın yanıltıcı olabileceğini gösteriyor. Bir ürünün yetiştirilebileceği yerle güvenilir biçimde faydalı bir hasat elde edebileceği yer aynı şey olmak zorunda değil.
Sonrasında ne gerekiyor
Güney Afrika’nın yerel ürünlerin üretimini genişletmesi gerekiyorsa, çiftçilerin ve tarımsal planlamacıların bu ürünlerin potansiyelini pratik üretim kararlarına dönüştüren bilgiye ihtiyacı var.
Çiftçilerin kuraklığa ve ısı stresine dayanabilen 13 yerel, besleyici mahsulin nereyetişebileceği ve ne zaman ekmek gerektiğine dair bilgiye sahip olmaları gerekiyor.
Tohum erişimi, pazarlar, iş gücü, ekipman, tarımsal danışmanlık hizmetleri, tesis etme olanakları ve tüketici talebi hepsi önemli.
İleriye dönük olarak danışman memurların küçük ölçekli çiftçilere tavsiyede bulunabilmeleri için yerel ürünler için arazi uygunluk haritalarına sahip olmaları gerekiyor.
Güney Afrika hükümetinin aynı zamanda Güney Afrika’nın batılılaşmış gıda sistemini dönüştürmeye yardımcı olmak için yerel ürünlerin üretiminin ve tüketiminin teşvik edilmesi gerekiyor. Temmuz 2025’te yerel ürünler resmi olarak Tarım Ürünlerinin Pazarlanması Kanunu altında tarım ürünü ilan edildi.
Bu, bu ürünleri yetiştiren küçük ölçekli çiftçilerin ve kırsal toplulukların, politikanın yerel ürünlerin daha ticarileşmesine yol açması durumunda pazar fırsatlarında ve gelirde önemli artış görebilecekleri anlamına geliyor.
Yerel ürünlerin büyümesini desteklemek aynı zamanda çok sayıda geleneksel temel mahsülden daha iyi adapte olmuş, besin açısından zengin daha geniş bir yelpazedeki mahsulü içeren bir gıda sistemini oluşturmaya da yardımcı oluyor.
