Ham Süt Tüketimine Yasa: Uzmanlar Online Topluluklarda Sunulan Ürünlerle Güçlü Yürütmenin Gerekliliğini Vurguluyor

• N

• Konu: Sosyal Medya

Gönderildi

Australya’da ham süt, insan tüketimi için satılması yasaktır. (ABC Midwest Wheatbelt: Anna Cox)

Kısacası:

AMAQ, pastörize edilmemiş süt içmenin tehlikeleri konusunda insanları uyarıyor; bu sütün satışı, potansiyel olarak ölümcül bakterilerin yaygın olarak bulunması nedeniyle insan tüketimi için ülke genelinde yasaktır.

Sosyal medya uzmanı Susan Grantham, sosyal medya algoritmalarının bu ürünlerin tüketimini teşvik ettiğini, güncel bir araştırmanın ise Avustralyalıların altıda birinin bu ürünü tükettiğini ortaya koyduğunu söyledi.

Sonraki adımlar:

AMAQ başkanı Erica Gannon, ham süt ürünlerinin pazarlanması ve satışıyla ilgili mevcut düzenlemelerin daha sıkı şekilde uygulanmasını istiyor.

Tıp uzmanları, bazı ürünlerin online topluluklar aracılığıyla teşvik edildiği ve “kozmetik” ve evcil hayvan kullanımı için pazarlandığı ve satıldığı için insanları ham süt içmenin tehlikeleri konusunda uyarıyor.

Ham süt, pastörizasyon adı verilen, ürünün ticari kullanım için satılmadan önce bakterilerin ve diğer kirleticilerin uzaklaştırılması amacıyla ısıl işlem görmemiş hayvan sütüdür.

Ham inek sütünün insan tüketimi için satışı, tüm Avustralya eyaletlerinde ve bölgelerinde yasaktır; ancak bazı yerlerde “banyo sütü” veya evcil hayvan maması olarak satın alınabilir.

Ham inek sütü, içilmesi güvenli hale gelmeden önce zararlı bakterilerin uzaklaştırılması için pastörizasyon işleminden geçirilmelidir. (ABC: Katherine Gregory)

Avustralya Tıp Birliği Queensland başkanı Erica Gannon, ham süt nasıl üretilirse üretilsin, güvenli olduğunun garanti edilmesinin mümkün olmadığını söyledi.

Ham süt ürünlerinin salmonella, E. coli, staphylococcus, campylobacter ve listeria gibi bakteriler içerebileceğini belirtti.

“Hastalığa en savunmasız olanlar … genç çocuklar, yaşlı hastalar, altta yatan sağlık sorunları olanlar ve zayıflatılmış bağışıklık sistemine sahip olabilecek kişiler olacak,” dedi.

Profesör Gannon, ham sütün regular sütün sağladığı faydaların ötesinde bir sağlık faydası sağladığını öne süren güvenilir bilimsel kanıt olmadığını söyledi.

“Aslında pastörize edilmiş ya da edilmemiş sütün beslenme açısından gerçekten kanıtlanmış bir farkı yok”

dedi.

“Kesinlikle, tamamen önlenebilir bir nedenden dolayı trajik sonuçlar görmek istemiyoruz.”

Ham süt, genellikle pastörizasyon süreciyle öldürülen, E. coli de dahil olmak üzere bakteriler içerebilir. (CDC: Alissa Eckert)

Queensland Sağlık Bakanlığı’ndan bir sözcü, tüketicilerin “ürünleri amaçlanan biçimlerinde kullanmaları ve süt ürünleri tüketmemeleri” için tüketicilere seslendi.

“Pastörizasyon, sütün besin değerini en aza etkiler ve dünya çapındaki bilimsel çalışmalar tarafından desteklenen önemli bir halk sağlığı önlemidir.”

İnsanlar neden süt içiyor?

Food Safety Information Council’ın 1.229 kişiyle yaptığı güncel ulusal araştırma, kozmetik ya da evcil hayvan sütü olarak satılan süt tüketenlerin yaklaşık altıda birini ortaya koydu.

Griffith Üniversitesi’nden iletişim uzmanı Susan Grantham, sütün tüketim için bir sağlık ürünü olarak tanıtılmasında para kazanılabileceğini söyledi.

“İnsanlarız, hızlı çözümler arıyoruz … ve özellikle sağlık ve refah uzun vadeli kazanımlar gerektirir, ancak hızlı kazanımlar istiyoruz,” dedi Dr Grantham.

Susan Grantham, sosyal medyada sağlık tavsiyelerinin “kimin gördüğü” ve “kimin inandığı” meselesi olduğunu söylüyor. (ABC News: Sarah Richards)

Sosyal medya algoritmalarının, kullanıcının belirli ilgi alanlarına göre uyarlanmış fikirleri pekiştirmede özellikle başarılı olduğunu söyledi.

“Bu tür etkilerin o alanda gerçekleştiği yönleri incelediğinizde, belirli içerik üreticilerinin ve etkileyicilerin belirli ürünleri ve fikirleri nasıl ittiğini görebilirsiniz.”

Sosyal medyanın kapalı yapısı nedeniyle, süt tüketimiyle ilgilenen insanların uzman görüşü alma ihtimali olmayabilir, dedi.

“Kimin kim tarafından göründüğü ve kimin inandığına dair bir mücadele bu,” dedi.

Süt ürünleri Queensland’da kozmetik ve diğer insan tüketimi dışındaki amaçlar için satılabilir. (Sağlık Bakanlığı)

Eğitim ve yaptırım

Dr Grantham, dijital sorumluluk yükümlülüğü gibi son adımların doğru yönde atılmış bir adım olduğunu belirtti, ancak politika yapıcıları “bir şeyleri düzenleme ve mevzuatla çözme çabasından vazgeçip” eğitime odaklanmaya davet etti.

“Henüz kimse, bu bilgi yığınının büyük bir kısmının yanıltıcı ve sahte bilgi olduğu bir ortamda bir sonraki nesli buna nasıl yönlendirmeye hazırlamayı gerçekten iyi beceremedi,” dedi.

“Ve ardından gerçeği aramak için nereye başvuracağını bilmek, bir hikayenin doğru tarafını araştırmak.”

Profesor Gannon, AMAQ’nin çiğ süt ürünlerinin pazarlanması ve satılmasıyla ilgili düzenlemelerin daha iyi uygulanmasını istediğini söyledi.

“Sosyal medyadan çok farklı şeylerin yanıltıcı ve sahte bilgilerle geldiğini görüyoruz,” dedi.

“Bu yüzden, çiğ süt tüketmenin zararsız bir şey olmadığı… Bu yasaların bir sebebiyle mevcut olduğu konusunda eğitimi yaymamız önemli.

“Çünkü bu önlenebilir bir durum ve insanlar bir ürünü satarak hızlı bir şekilde para kazanmaya karar verdikleri için kesinlikle herhangi bir trajik sonuca tanıklık etmek istemiyoruz.”