Dünya genelinde milyonlarca çiftçinin karşılaştığı gübre tıkanıklıkları ve göreceli pahalılığı, tarım üretimini zor durumda bırakırken, sentetik gübrelere alternatif olarak biogubre gibi daha sürdürülebilir çözümler öne çıkıyor. Küresel enerji piyasalarındaki dalgalanmaların doğrudan azotlu gübre fiyatlarına yansıması, gıda güvenliğini tehdit eden tıkanıklıkların ardındaki yapıyı yeniden değerlendirmeye itiyor.
Son yıllarda küresel arz zincirindeki kesintiler, azotlu gübreleri hem daha pahalı hem de temin etmesi zor hale getirdi. Bu durum, ekmekten kahvaltı mamüllerine, süt ürünlerinden bira ve yemek yağlarına kadar birçok üründe maliyet artışına yol açıyor. Çiftçiler ise artan üretim giderlerini karşılamak için zor kararlar almak durumunda kalabiliyor.
Havadan gübre üretimi: Haber-Bosch süreci
Azot gazı, soluduğumuz havanın neredeyse yüzde 80’ini oluşturuyor. Ancak bitkiler bu azotu doğrudan ememez; önce amonyum veya nitrat gibi başka formlara dönüştürülmesi gerekiyor. Bu dönüşümü mümkün kılan endüstriyel süreç, Haber-Bosch süreci olarak biliniyor.
Bu süreç, atmosferden alınan azotun hidrojenle birleştirilmesiyle başlıyor. Aşırı yüksek sıcaklıklarda gerçekleşen reaksiyon sonucunda amonyum üretiliyor ve bu amonyum daha sonra idare ve amonyum nitrat gibi azotlu gübrelere dönüştürülüyor. Son yüzyılda bu süreç, dünyanın beslenmesi için gereken azotlu gübre üretimini mümkün kıldı.
Ancak sürecin kritik bir yanı var: Azotlu gübre üretimi, hem fabrikaları çalıştırmak için gerekli enerjiyi hem de amonyum üretmek için gereken hidrojeni sağlamak amacıyla doğal gaza—özellikle metane—çok fazla bağımlı. Bu nedenle sentetik azotlu gübre fiyatları küresel gaz piyasalarını yakından takip ediyor. Enerji fiyatları yükseldiğinde, azotlu gübre de hızla pahalılaşıyor.
Dalgalanmalı bir ürün: Jeopolitik çatışmalar
Jeopolitik çatışmalar bu durumu daha da kötüleştirebiliyor. Rusya’nın Ukrayna’ya saldırısı ve ABD-İran arasındaki uzun süren savaş gibi küresel enerji arzındaki son kesintiler, azotlu gübre fiyatlarının patlamasına neden oldu.
Australya’da yıllık yaklaşık 3,5 ile 4 milyon ton arasında gübre ithal ediliyor. Bu durum yerel çiftçileri, uluslararası enerji piyasalarındaki herhangi bir dalgalanmaya karşı endişe ver derecede hassas hale getiriyor.
Pratik açıdan çiftçiler azot uygulamayı birdenbire durduramazlar. Çok az azot, daha düşük mahsul verimi, zayıf tahıl kalitesi ve düşük gelir anlamına geliyor. Azotlu gübre fiyatları tırmandığında ise çiftçiler zor kararlar almak zorunda kalabiliyor.
Üretim maliyetlerindeki artış, tüm gıda arz zinciri boyunca yayılıyor ve ekmekten kahvaltı mamüllerine süt ürünlerine kadar her şeyin fiyatını yükseltiyor.
Biogubre: Alternatif bir çözüm mü?
Önceki bakışta, Australya’da daha fazla azotlu gübre üretmek açıkça görünen bir çözüm gibi duruyor. Ancak karşılaşılan temel zorluk emisyonlar oluyor.
Haber-Bosch süreci, dünyanın en büyük endüstriyel sera gazı kaynaklarından biri. Oneyum üretimi, küresel karbondioksit emisyonlarının yaklaşık yüzde 2’sini oluşturuyor ve her yıl arasında 430 ile 500 milyon ton arasında karbondioksit ortaya çıkarıyor.
işte biogubrenin bir çözüm sunabileceği nokta burada. Organik ve biyolojik gübreler, kompost, hayvan gübreleri ve diğer geri dönüştürülebilir organik maddeler gibi çeşitli doğal malzemelerden üretilebiliyor.
Bu malzemeler genellikle kompostlama veya anaerobik fermantasyon yoluyla gübreye dönüştürülüyor. Anaerobik fermantasyonda, mikroorganizmalar organik maddeyi besin açısından zengin ürünlere parçalıyor. Bazı biogubrenler ayrıca bitkilerin besinleri daha verimli şekilde almasını sağlayan faydalı mikroorganizmalarla destekleniyor.
Bu malzemeler çürüdükçe, topraktaki bazı mikroorganizmalar bitkilerin alabileceği besinleri kademeli olarak salıyor. Diğerleri ise bitki köklerini veya çevresindeki toprağı kolonize ederek bitkilerin besinleri daha iyi yakalamasına yardımcı oluyor.
Biogubre ürünleri, çiftçilerin sentetik gübrelere güvenmeden mahsul yetiştirme yolları aramasıyla dünya genelinde ilgi görüyor. Mevcut araştırmalar umut verici sonuçlar ortaya koydu; bazı biogubrenler mahsul verimini ve besin emilimini artırıyor.
Ancak bunlar sınırlamalarla geliyor. Biogubrenler genellikle konvansiyonel gübrelere göre çok daha düşük konsantrasyonlarda azot içeriyor, bu da çiftçilerin aynı miktarda bitkinin alabileceği azotu sağlamak için daha fazla biogubre uygulamaları gerektiği anlamına geliyor.
Bazıları yalnızca belirli sıcaklıklarda veya yeterli neme veya faydalı mikroorganizmalara sahip topraklarda besini salabiliyor. Bu da onları sentetik gübrelerden daha öngörülemez kılıyor. Toprak türü, yağmur ve mahsul çeşidi gibi diğer faktörler de biogubrenlerin belirli bir konumdaki etkinliğini etkileyebilir.
Bu değişkenlerin tümünü göz önünde bulundurduğumuzda, çiftçiler çoğu zaman hangi ürünlerin gerçekten çalıştığını ve hangi koşullarda çalıştığını merak ederek bırakılıyor.
Daha fazla çalışma gerekli
Biogubrenlerin çiftçilere fayda sağlamasını güvence altına almak için sağlam araştırmalara yatırım yapmalıyız. Farklı topraklar, iklimler ve tarım sistemleri boyunca uzun vadeli saha denemelerini önceliklendirmeliyiz. Aynı zamanda çiftçilerin ürünleri karşılaştırabilmeleri için bağımsız testlere de ihtiyacımız var.
Aynı zamanda üreticilere, doğru biogubre türünü, uygulama oranını ve zamanlamayı kendi tarım işletmeleri için belirlemelerinde yardımcı olacak karar verme araçları geliştirmeliyiz.
Küresel çatışmalar gıda sistemimizin ne kadar hassas olduğunu ortaya koyuyor. Hızla değişen iklimimiz ise bizi sentetik, fosil yakıt bazlı gübrelerden uzaklaşmaya zorluyor.
Biogubrenler gıdayı daha sürdürülebilir şekilde üretmenin bir yolu olabilir. Ancak çiftçileri, tüketicileri ve çevreyi aynı derecede koruyan şekillerde kullanmamızı güvence altına almak için daha fazla bilgiye ihtiyacımız var.
