Adana’nın Kozan ilçesinde, kış aylarında tüketilecek pestil ve kuru incirlerin yapımına yönelik incir hasadı başladı. Haziran ayındaki beklenmedik dökülmeler nedeniyle üretimde bir miktar düşüş yaşanmasına rağmen, ürünlere olan talep yüksek seviyede seyretmeye devam ediyor. İncirin kilogram fiyatı ise 150 ila 300 TL arasında değişiyor.
Kozan ilçesi, özellikle kışlık lezzetlerin vazgeçilmezi olan pestil ve kuru incir üretiminde önemli bir yere sahip. Bu yıl da bahçelerde hasat çalışmaları başladı ve özenle toplanan incirler, kırsal mahallelerden kent merkezine taşınarak tüketiciyle buluşuyor. Ancak, haziran ayında yaşanan beklenmedik incir dökülmeleri nedeniyle bu yılki rekolte bir miktar azaldı.
Kozan’a bağlı Kuytucak Mahallesi’nde yaklaşık 5 dönümlük alanda üretim yapan bir üretici olan Faruk Yiğenoğlu, hasat çalışmalarını yakından takip ediyor. Bahçelerde özenle toplanan olgun incirler, kasalara yerleştirilerek köyden kent merkezine ulaştırılıyor.
Üretici Faruk Yiğenoğlu, haziran ayındaki incir dökülmeleri nedeniyle rekoltede bir düşüş yaşandığını belirtirken, özellikle kışlık pestil ve kuru incir hazırlığında kullanılan ürüne olan talebin hala yüksek olduğunu vurguladı. “Bu sene haziran ayında incir dökülmeleri çok yaşandı. Bu nedenle rekoltemiz biraz düştü. Şu anda hasadımız başladı. Yaklaşık 15 günlük bir hasat dönemimiz var,” şeklinde konuşan Yiğenoğlu, üreticilerin bu duruma rağmen çalışmalarına aralıksız devam ettiğini ifade etti.
Adana’nın Kozan ilçesi, zengin tarımsal üretiminin yanı sıra, yöresel lezzetleriyle de öne çıkıyor. Özellikle kış aylarında sofraları süsleyen pestil ve kuru incirler, bölge ekonomisine önemli bir katkı sağlıyor.
Bir yanıt yazın