Antep fıstığının ilk mahsulü olan boz fıstığın hasadı, Gaziantep’te başladı. Bol yağışlar sayesinde bu yıl üretimde artış beklenirken, 2025 rekoltesinin 60 bin ton olacağı tahmin ediliyor. Baklava başta olmak üzere birçok tatlı ve yemekte kullanılan Antep fıstığı, keskin aromasıyla öne çıkıyor.
Tarım işçileri, sıcak havanın etkisiyle sabahın erken saatlerinde çalışmaya başladı. Ağaçlardan koparılan fıstıklar, yere serilen bezlere toplanırken, daha sonra traktör römorklarıyla temizleme, kırma ve kavrulma işlemleri için tesislere taşınıyor. Normal Antep fıstığına göre hasadı yaklaşık bir ay önce yapılan, yağlı ve yeşil renkte olan boz fıstık, keskin aromasıyla başta baklava olmak üzere birçok tatlı ve yemeğe lezzet katıyor.
İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam, Oğuzeli ilçesine bağlı kırsal İkizceli Mahallesi yakınındaki tarlada hasat yapan çiftçi ve işçilerle bir araya geldi. Hasada eşlik eden Sağlam, daha sonra AA muhabirine yaptığı açıklamada, çiftçilerle birlikte olmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Geçen yıl 1 milyon 450 bin dekar alanda üretim yapıldığını belirten Sağlam, “Bu yıl yağışların bol olması sayesinde yer altı sularımızda yükselme oldu ve üretimde artış yaşadık. 2025’te 44 bin ton olan rekoltemiz, her ne kadar 220 bin dekar alanda yaşanan dolu ve hortum afetine rağmen 60 bin ton olarak gerçekleşmesini bekliyoruz. Ayrıca üretim bu sene 1 milyon 469 bin dekar alana çıktı,” şeklinde konuştu.
Bu sene Antep fıstığı üretiminin yoğun olduğu bölgelerde dolu ve hortum oluştuğunu hatırlatan Sağlam, “3 Mayıs’taki afetten dolayı 2027’deki üretim için karagözlerin çıkmama gibi bir riskle karşı karşıyaydık. Ancak yağışların çok olmasından dolayı ve Antep Fıstığı Araştırma Enstitüsü ile ekiplerimizin ağaçların bakımı için yoğun çalışmalarından dolayı telafi edebileceğimizi düşünüyoruz. Tüm üreticilerimize bereketli bir sezon diliyorum,” diye konuştu.
Çiftçi Kasım Çevik de hasat sevinci ve emeğin karşılığını almanın mutluluğunu yaşadığını belirtti. Mevsimlik işçi Aliye Demir ise sabahın erken saatlerinde mesaiye başladıklarını anlatarak, hasat dönemi olduğu için memnun olduklarını ifade etti.
Gaziantep
Ekonomi
Güncel
Bir yanıt yazın